Elizabeth Toushin博士是芝加哥Lurie儿童医院的营养服务主任，也是Immaculata大学健康、营养和运动科学系的兼职教授。她拥有临床营养和营养支持方面的高级从业人员的董事会认证，也是营养和饮食学会的会员。Toushin博士目前在太平洋大学科学博士（DHSc/DMSc）项目中教授循证实践的生活方式医学。